Origem: São Gonçalo do Sapucaí - MG Produto:
Vinho Nobre Tinto Seco Syrah Gran Reserva Safra: 2021
Tipo de Uva: Syrah
Grau Alcoólico: 14,3%
Altitude: 900 m
Tipo de Solo: latossolo vermelho com textura argilosa, fase cerrado, relevo plano e suave ondulado
Clima: temperado quente
Sistema de Condução: espaldeira
Produção: 2,0 kg por planta
Época da Colheita: agosto 2021 Colheita: manual, com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas
Fermentação alcoólica: maceração prolongada com as cascas (3 semanas)
Barrica: 12 meses em carvalho francês
Número de garrafas: 4200
Lote: único
Estilo: vinho tinto encorpado com bom potencial de guarda.
Harmonização Carnes assadas, queijos de maturação média e massas em geral. Servir refrigerado de 14 a 16°C.
Descrição:
Cor: vermelho rubi profundo, límpido e brilhante Aroma: notas de frutas negras em compota, como amora e ameixa passa, com toques amadeirados como baunilha, coco queimado e chocolate. Sabor: taninos macios e boa acidez, encorpado e de retrogosto longo, sendo muito agradável no paladar.
