Origem: Ribeirão Branco - SP
Produto: Espumante Natural Branco Brut
Safra: não safrado Tipo de Uva: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir Grau Alcoólico: 13% Altitude: 800 m
Tipo de Solo: latossolo argiloso, relevo montanhoso
Clima: temperado
Sistema de Condução: espaldeira
Produção: 2,0 kg por planta Época da Colheita: janeiro
Colheita: manual, com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas
Esmagamento: prensagem direta de uvas inteiras
Primeira Fermentação: 90% em aço inox com controle de temperatura e 10% em barrica de carvalho francês
Segunda Fermentação: “Sur lie” mínimo de 24 meses
Degorgement: dezembro de 2022
Número de Garrafas: 2000
Lote: único Estilo: vinho espumante leve e complexo
